Place Vendôme, Paris. Le nouveau Ritz vous invite à un voyage ouvert à tous. Pas besoin d’avoir une chambre dans ce luxueux établissement pour prendre un verre entre amis. Un instant de détente aux bars du Ritz auréolé de ses cinq étoiles. Dans ce décor parfois ostentatoire, trois bars vous ouvrent leur porte : le Ritz bar, le bar Hemingway et le bar Vendôme. Dans ce dernier, on peut « Y boire à tout heure », selon le Ritz. Encore faut-il avoir la chance de pouvoir goûter au plaisir de prendre table parmi la clientèle huppée. Certes, l’affluence démontre un réel engouement pour le bar Vendôme mais l’accueil n’est pas à la hauteur du Ritz. Notre volonté de prendre un thé sous la magnifique verrière est tombé à plat devant un accueil quelque peu désinvolte. Un jeune commis de salle n’a pas eu la délicatesse de nous recevoir avec des gants. Prétentieux et sans savoir vivre, ce jeune homme nous a vite donné l’impression que nous n’étions les bienvenus. Fort heureusement, une hôtesse est venue à notre secours. D’un ton mesuré et d’une voix douce, elle a convié les clients d’un jour au Ritz bar. Quelques mètres et cinq marches plus tard les serveuses sont venues à notre rencontre pour nous mettre à l’aise sans coup férir. Une gentillesse et une politesse qui ont donné un autre écho à notre visite. Élégance et service irréprochable. Les serveuses ont pris le soin de nous conseiller, de nous écouter. Il est vrai qu’elles avaient devant elles quatre clients indécis et quelque peu désenchantés mais l’ambiance bistrot et codes art Déco du lieu a dissipé ce malentendu. Trois chocolats bien chauds, du bonheur en tasse agrémenté d’eau fraîche pour se désaltérer, un cocktail au jasmin et le voyage au Ritz avait pris son envol. Une heure plus tard, nous avons pris congé sans oublier de remercier ces jeunes serveuses sérieuses et amoureuses de leur métier, le service avant tout. Nous reviendrons sans discussion.
RM • Régine Montoya 